Malzemeler;

  • 1 Paket margarin
  • 2 çorba kaşığı sirke
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yumurtanın beyazı içine kırmızısı üzerine
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • 1 kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı içine susam
  • 2 çorba kaşığı nişasta
  • Alabildiği kadar un 

Üzeri için ;

  • Yumurta sarısı
  • 1çay kaşığı pekmez
  • Susam
  • Çörekotu.

Hazırlanışı;

  1. Derin bir kaseye margarin, sıvıyağ, sirke  tuz, toz şeker yumurta beyazı, susam kabartma tozu ekleyip karıştıralım.
  2. Daha önceden elenmiş unu azar azar ekleyip yumuşak kıvama gelene kadar yoğuralım.
  3. Hazırladığımız hamuru iki yağlı kağıt arasında veya tezgahımıza un serpip merdane yardımı ile yarım santim kalınlığında açın istediğiniz şekilde kurabiye kalıpları elde edin. kalıbınız yok ise elinizle şekiller yapabilirsiniz.
  4. Yağlı fırın tepsi kağıdı üzerine kurabiyeleri dizin, üzerine yumurta sarısı içine pekmez ilave edip sürün daha sonra çörekotu susam serpin.
  5. 180 derecede 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

Deneyenlere afiyet olsun.